Запеканка под сырной корочкой

запеканка под сырной корочкой

Время приготовления: 1 час
Сложность: легко
Порций: 6
Что нужно:
1 кг картофеля
600 г филе трески
4 небольших маринованных огурчика
4 средних помидора
2 луковицы
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа

1 веточка розмарина
2 ст. л. горчицы
200 мл сливок жирностью 35%
400 г российского сыра
растительное масло
соль, перец по вкусу

Запеканка под сырной корочкой. Шаг 0

Шаг 1

Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, около 25 мин. Дать остыть, очистить от кожуры и порезать продольными кружками толщиной 1 см. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и порезать кружками. Зелень вымыть и обсушить, петрушку и укроп измельчить, розмарин разобрать на листики. Огурцы порезать кружками.

Запеканка под сырной корочкой. Шаг 1

Шаг 2

Треску опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, варить 4 мин. Вынуть рыбу шумовкой, дать остыть, затем разобрать на небольшие кусочки.

 

Запеканка под сырной корочкой. Шаг 2

Шаг 3

На большое огнеупорное блюдо выложить кружки картофеля, слегка приправить солью и перцем и сбрызнуть маслом. Сверху уложить лук, огурцы и кусочки рыбы, присыпать петрушкой и укропом.

 

Запеканка под сырной корочкой. Шаг 3

Шаг 4

Взбить сливки с горчицей и промазать получившейся смесью овощи с рыбой.

 

 

Запеканка под сырной корочкой. Шаг 4

Шаг 5

Сыр нарезать пластинами и положить сверху так, чтобы была закрыта вся поверхность блюда.

 

 

Запеканка под сырной корочкой. Шаг 5
Шаг 6

Разогреть духовку до 200°С. По бокам тарелки уложить кружки помидоров, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Присыпать помидоры листиками розмарина. Запекать 15 мин.
Если вы внимательно прочитали рецепт, то, конечно, поняли, что эту запеканку можно приготовить из любых продуктов. Главное, чтобы был сыр, который хорошо плавится, и заправка, которая сделает блюдо сочным.

Автор очень старался :) Если вам понравилось - просто поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях, нажав на одну из кнопок ниже!

Tags: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.